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Grundrezept für Knabbergebäck
Zur Herstellung von etwa einem Blech Knabbergebäck benötigen Sie: ~ 100g Vollkornmehl ( oder 60g Mehl und 40g Eifutter) ~1 Ei (Größe M) ~1 Esslöffel Honig ~ etwa 150g gewohnte Körnermischung der Vögel Außerdem: ~Küchenwaage, Rührschüssel,Löffel,gewünschte Förmchen,eventuell Plätzchenausstecher und Alufolie,Backpapier,Draht,Ketten,Hölzchen oder dünne Zweige Und so wirds gemacht: Mehl ( und evtl. Eifutter), Ei und Honig zu einer zähen Masse verrühren. Mehl und Eifutter nur esslöffelweise dazugeben,denn je nach Eigröße variiert die benötigte Menge. So viel Körnerfutter hineinrühren, dass die Mischung gerade noch zusammenhält und nicht bröselt (etwa 150g). Auch hier das Futter immer nur löffelweise zugeben,bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Die Körner- Teig - Mischung in die gewünschte Form zu bringen. Nach Belieben, Drähte, Holzstäbe oder Ketten hindurch stecken oder hineindrücken. Alles auf ein mit Backpapier auslegtes Blech legen und etwa 20-25 min. bei 150° (Umluft 130 °) backen. Für besondere dicke Formen, wie etwa gefüllte Toilettenpapierrollen, verlängert sich die Backzeit um 10-15 min. Etwa 5min. abkühlen lassen, dann alle Papierformen abziehen ( nicht zu lange warten, da sonst Pappe und Gebäck miteinander verhaften). Nach dem vollständigen Erkalten die einzelen Teile in Alufolie verpacken. An einem trockenen, kühlen Ort lassen sich die fertigen Knabberstangen mehrere Wochen lang aufbewahren.    Quelle: Papageienspielplatz selbst gemacht von Christine Scholtyssek |
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